Практически во всех заведениях, где ежедневно кофе готовят в больших количествах, незаменимым помощником будет профессиональная кофемашина. Такие агрегаты используют в кафе, ресторанах, офисах, а иногда и в квартирах. Необходимо сразу сказать о том, что профессиональная кофемашина – удовольствие не из дешевых, ведь их цена может варьироваться от 25000 до 120000 рублей. В дополнение к такой кофемашине многие покупают кофемолку.
Какие же преимущества профессиональной кофемашины перед стандартной?
Можно выделить 6 основных достоинств:
- емкости для воды и зерен профессионального аппарата больше, чем у стандартной модели;
- мощность профессиональной кофемашины позволяет готовить кофе гораздо быстрее;
- очистка кофейных зерен происходит автоматически;
- профессиональные кофемашины имеют два и более механизма приготовления кофе, что дает возможность одновременно обслуживать людей, предпочитающих разные виды данного напитка;
- в отличие от стандартной кофемашины, в профессиональном аппарате процесс приготовления осуществляется с помощью автоматики;
- если такая кофемашина не работала длительное время, то термостат, поддерживающий нужную температуру бойлера, позволит сократить время приготовления напитка.
Какие бывают профессиональные кофемашины?
Профессиональные кофемашины делятся на два вида – автоматические и суперавтоматические.
- Первый вариант подразумевает лишь небольшое вмешательство человека в процесс приготовления кофе. Все, что от него требуется – вовремя заполнять необходимые отсеки продуктами. Так как эти машины не полностью автоматизированы, то наиболее выгодно их применение в офисе или в квартире.
- Второй вариант профессиональной кофемашины – полностью автоматический. От человека потребуется лишь нажать кнопку, которая и запустит процесс приготовления напитка. Такой вид кофемашин рекомендуется использовать на крупных предприятиях, так как суперавтоматический аппарат отличается высокой стоимостью.
Как выбрать профессиональную кофемашину?
Чтобы не переплачивать за кофемашину, необходимо четко определиться с целью ее приобретения. Если вы являетесь владельцем крупного ресторана, то, несомненно, лучшим вариантом станет суперавтоматический аппарат, средняя стоимость которого составляет 40000 рублей. Для небольшого офиса рекомендуется использовать автоматическую кофемашину.
Отдельное внимание нужно уделить стране, где была изготовлена техника. Профессиональные кофемашины, выпускаемые итальянскими производителями, безусловно, являются одними из лидеров.
В ресторанном бизнесе наиболее выгодно использование суперавтоматических и традиционных кофемашин. Это подтверждают и производители данных агрегатов. Автоматы с растворимым и молотым кофе лучше устанавливать в офисах и торговых центрах. Здесь же можно использовать и чалдовые аппараты.
Если вы находитесь на стадии выбора профессиональной кофемашины, то обязательно подойдете к этому вопросу с полной ответственностью. Это позволит избежать разочарований в будущем, а покупка принесет вам только положительные эмоции.
Автор: responsible_man
