Описание
Итальянская компания La Cimbali производит профессиональные кофемашины и сопутствующие товары. Модель М21 junior DT/1 подходит для небольшого кафе или офиса, можно сварить до 120 чашек эспрессо за час, но это максимальная ее нагрузка. Вода поступает в бойлер автоматически из водопровода, подогрев происходит также самостоятельно, с повышением температуры - нарастает давление и помпа перекачивает кипяток к рожку, проходя через который, вода становится кофе.
Манометр на корпусе всегда показывает давление, при низком значении (до 0,5 бар) процесс не начнется. Манометр сигнализирует и о превышении давления. Очень удобно следить за состоянием кофемашины.
Вся работа производится в ручном режиме, 4 режима приготовления кофе позволяют выбирать вариант приготовления, есть возможность самостоятельно регулировать объем сваренного напитка, в таком случае, вручную запускается и останавливается процесс. Нужно быть внимательным при использовании модели М21 junior DT/1, она не оснащена возможностью контроля процесса, что позволяет экспериментировать, готовя эспрессо, капучино или другой напиток.
Имеется кран для подачи кипятка из бойлера для заваривания чая. С другой стороны - краник для подачи пара, чтобы вспенить молоко.
Используется только молотый кофе, который нужно помещать в фильтродержатель самостоятельно, производитель рекомендует использовать не менее 6 граммов кофе. Также его нужно утрамбовать перед закреплением в кофемашине. Рожок выполнен из стали - это преимущество относительно пластиковых рожков, ведь он прочнее и кофе имеет более приятный и чистый вкус. Корпус стальной, в трех цветовых гаммах: черный, нержавейка, стальной.
Отзывы 1
4,0Профессиональная кофемашина La Cimbali М21 junior DT/1 - компактное устройство для настоящих мастеров и любителей варить кофе.
Оснащена всеми приспособлениями, для приготовления любого вида кофе, при этом есть возможность проявить фантазию.
Конечно, небольшой программный элемент присутствует, есть возможность приготовить по настройкам эспрессо и капучино одинарного или двойного объема. Для этого имеется 4 кнопки. Пятая кнопка на панели управления для ручного регулирования времени приготовления напитка. Выбор режима определяет время, нужное для пролива кипятка через фильтр с кофе, это же можно проделать и вручную. Профессиональный бариста предпочтет именно такой вариант.
Использовать остальные возможности также необходимо самостоятельно. Капучинатор взобьет молоко при открывании крана с паром. Не стоит забывать, что сперва стоит спустить конденсат из трубки, дабы избежать неприятностей в виде неустойчивой молочной пенки. Другой кран обеспечивает получения кипятка из бойлера для любых нужд, производитель уверяет, что можно получить до 90 литров кипятка в час. Все элементы, которые соприкасаются с паром - из нержавеющей стали.
Отсутствие дисплея и автоматической работы не говорит, что кофемашина не оснащена датчиками состояния. При любой неисправности загораются индикаторные лампочки, расположенные на нижней панели устройства, там же сигналы о начале и конце работы. Кнопка включения находится снизу машины. Прорезиненные ножки устойчиво держат М21 junior DT/1 над поверхностью стола, что дает возможность убрать пролитый кофе, ведь 35 кг не так просто поднять.
Уязвимые детали сделаны из стали, это добавляет надежности, срок службы увеличивается. Аккуратно нужно вытрясать кофе из фильтра, если стучать им о твердую поверхность, то металл может деформироваться, что приведет к нарушению работы кофемашины.
La Cimbali славится своими товарами для приготовления отличного кофе, ведь они работают в этой сфере почти 100 лет. Модель М21 junior DT1 хороша именно для профессионалов, ведь опытные бариста знают идеальные соотношения воды, кофе, молока, сахара и всех остальных секретных добавок. Многие любители готовить эспрессо с душой, согласятся, что автоматическое управление не даст свободы в процессе творчества.
Сокращает скорость приготовления кофе одна группа, т.е. можно подставить только 1 чашку. Придется готовить двойные порции и переливать. Для многих - это неприемлемо. Бойлер делится своим теплом для того, чтобы можно было всегда держать наготове теплые чашки.
Достоинства: - экономичность (приемлемая цена, простое устройство);
- индикация уровня воды, подогрева, давления;
- подогрев чашек для получения наилучшего вкуса кофе;
- металлический рожок;
- объем бойлера - 2,5 литра.
Недостатки: - отсутствие электронных компонентов (дисплей, таймер, программированное приготовление кофе);
- отсутствие системы декальцинации, умягчения воды, автоматической очистки;
- требуется дополнительное время и кофемолка для получения кофе;
- отсутствие противокапельной системы.